美味点心“炸梨”

“炸梨”是新创的一种小甜点，虽然名字中有梨字，却不用梨为原料，因为这种甜点要做成梨的形状炸制，因此得名“炸梨”。

主料：熟糯米饭200克，红豆沙50克，鸡蛋1个。

辅料：面包屑少许，油适量。

做法：将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形。依次在“糯米梨”上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。中火烧热锅中的油，将糯米梨放入，小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。

提示：红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，最好不要吃太多。如果喜欢吃甜的，可加少许白砂糖在糯米饭里。这道小点心最适合请客的时候当饭后甜点食用。